sábado, 11 de enero de 2014

Mis Instrumentos musicales.

Mi rincón de Instrumentos musicales.

Como ya he dicho en alguna otra ocasión, soy un desorejado de cuidado, no es que no disponga de pabellón auditivo, que si tengo, y algo generoso, es por mi nulo, oído musical.
Es probablemente por ello, que me encanta la música y admiro a los músicos, seres dotados de ese don tan maravilloso y envidiado por mí.
El que no sea capaz de sacar un sonido decente, ni a mi garganta, ni al más humilde de los instrumentos, no significa que no tenga ningún instrumento, todo lo contrario, tengo unos cuantos, sobre todo, artesanales y tradicionales. Igual, es que busco alguno, al que sea capaz de sacarle unas notas enlazadas, jejejejeeee.
En esta entrada mostraré las imágenes de mis instrumentos y un video en el que se puede ver y oír dicho instrumento, ¡no se asusten!, no los toco yo, he procurado buscar videos con gente que sabe usarlos, jejejeeee. También pongo algunos enlaces más por si les apetece.
Esta entrada es relativamente larga y ver todos los videos, requerirá mucho tiempo, de manera que si no eres un enamorado de la música o de los instrumentos, no creo que le dedique mucho tiempo, por lo que en algunos enlaces, pongo la palabra “Recomendado” para que al menos veas algunos, que bien por lo curioso o por su interés etnográfico te pueden resultar interesantes.


Recomendado, no te lo pierdas.
Cuando hay oído y maestros que enseñen con amor y vocación todo es posible.
Orquesta de Instrumentos Reciclados de Cateura


Comencemos con los instrumentos Canarios.

Chácaras.

Instrumento de madera, similar a las castañuelas, pero mucho más grande. Con un gran hueco en su interior, pero con boca estrecha, lo que le hacen tener, un sonido profundo y peculiar.
Por su gran tamaño se amarran a la mano.
Se tocan a destiempo las dos manos,  La chácara "macho", con un sonido más grave, marca el ritmo, y la chácara "hembra" es la que repiquetea o repica.
Propias del folclore de las islas de El Hierro y La Gomera, las de esta última, suelen ser mayores.
Al parecer, el nombre puede estar relacionado con las voces guanches “šakar y aškaran”, que significan: pezuña, casco animal o uña, tal vez recuerda el sonido de estas.

Recomendado.
Chácaras de La Gomera, una música ancestral.

Los Magos de Chipude en el CMA .

Fusión instrumental chácara birinvao etc……
CHACARAS BAIFAS - JUAN MESA .



Castañuelas.

No es un instrumento tipico canario, pero suele utilizar en la música folclórica.
Generalmente de madera, ahuecadas en la parte interior, han de tener un sonido diferente, uno más grave (mano izquierda) y otro más agudo (mano derecha).
Se fijan al pulgar y se golpean con la yema de los dedos.
Muy utilizada en las música tradicional también en la música de orquesta.

En el folclore.

Castañuelas y Guitarra.

En la música orquestal:



Timple.
Emblema de los instrumentos canarios.
El timple es un instrumento de cuerda, que consta de 5 cuerdas, con forma similar a una pequeña guitarra de unos 38-40 centímetros aproximadamente, pero con base abombada a modo de “joroba” ", generalmente son de cinco cuerdas, en Tenerife solía ser de 4, la afinación más usada es RE, LA, MI, DO, SOL.

Recomendado.
José Antonio Ramos - Chipude .

Folias al timple.

El Colorao y el timple I .



Guitarra.

El instrumento por antonomasia, utilizada tanto en el folclore, como música clásica. Y por supuesto, las terminaron haciendo eléctricas para la música moderna. No necesita más explicación.

Guitarra Solista Popular Canaria.

Guitarra clásica, Narciso Yepes.

Guitarra eléctrica, Carlos Santana - Europa.



Sandunga.

Instrumento parrandero canario, muy utilizado antiguamente en parrandas, fiestas familiares y como acompañamiento de “los Divinos” (Grupos que cantan villancicos por las calles en los días de Navidad)
Mástil de 1’50 cm de largo, con dos o más traviesas en forma cruz, una lata (de aceite) a medio caja de resonancia, con unos alambres desde el pie que atraviesan la lata y se fijan en la parte superior.
“El Jeito” (truco o arte) para tocarlo consiste en: Con la mano izquierda se sube y baja la Sandunga golpeando el mástil contra el suelo, al tiempo que con un palo (baqueta) en la mano derecha se golpea en la lata de aceite o sobre las cuerdas de alambre.
En mi Blog, hay una entrada detallada dedicada a este instrumento:

Toque de sandunga.
  


Brinquinho (brinquiño.)

Un instrumento de acompañamiento a los bailes tradicionales que la región de Madeira.
Consta de muñecas de madera vestidas con el traje tradicional, con castañuelas a la espalda, y platillos de metal, colocadas en una caña, por medio de la cual se desplaza una varilla que se mueve verticalmente.


Grupo Folclórico da Camacha.



Birimbao.

Instrumento formado por una vara en forma de arco, con una sola cuerda (un alambre) y al que se agrega una “calabaza de agua”, que hace de caja de resonancia, una piedra es utilizada a modo de traste y es golpeado con una varilla de madera o metal.
Es el instrumento de acompañamiento de la “capoeira”, lucha tradicional brasileña, que los esclavos de origen africano disfrazaban de baile para poder practicarla.

O Fio da Navalha
Capoeira Angola, Rio de Janeiro.
https://www.youtube.com/watch?v=VcB0Iw5wiwQ

O Galho da Roseira - Mestre Dois Cruzeiros.
https://www.youtube.com/watch?v=w9N5_9TJD8s



Güiro

Está hecho con una calabaza ahuecada, a la que se le tallan unas muescas, el sonido se consigue al rascar contra las ranuras una varilla.

Güiro, Miguel "Pacha".

Competencia de Güiro en el 2do Plenazo de la Montaña en Cidra
  


Güiro -Rana .

Es un instrumento al parecer de origen oriental, es una talla en madera con forma de rana, ahuecada para hacer de caja de resonancia, con el palo se rasca la parte superior o se golpea, puede imitar el croar de una rana o utilizarse a modo de güiro como acompañamiento musical.

  
Marco de Música - RANA-GÜIRO
http://www.youtube.com/watch?v=SbBir2FDcvM



Bansuri, flauta travesera.

Por su sencilla construcción, es tal vez el uno de los instrumentos más antiguos y compartido por multitud de culturas.
Una caña hueca, con orificios.


Raga Shivranjani on Bansuri (Indian Bamboo Flute)
http://www.youtube.com/watch?v=7QuDEx3_Ygo

The Chieftains - Matt Molloy Medley
  


Ocarina

Instrumento de viento a modo de flauta, generalmente de barro o de hueso. Su origen está en las culturas precolombinas de Sudamérica.

Ocarina en Feria de Artesanos Santa Lucia - Santiago de Chile.
https://www.youtube.com/watch?v=JtgVfSkvIGU&list=PL3BCE7644548CA249

  


Tarka, Anata (Bolivia)

Flauta por lo general cuadrada, con 6 orificios en la parte frontal, ornamentada con tallas y pinturas muy coloridas. Las de menor tamaño reciben el nombre de Anatas.
Es el instrumento propio del carnaval, siendo uno de los más utilizados en estas fiestas por su sonido voluminoso, Las tarkas se tocan en grupos de distinta afinación con intervalos de cuartas, quintas y octavas lo que hace que tengan ese sonido tan característico.

Sagrada Coca, Música autóctona.
https://www.youtube.com/watch?v=sbVi9Di4eZI

Musique de Anata

GRUPO TARKEADA VIRGINIA .
  


Moceño, mohoseño, Bolivia

Instrumento de viento, de dos tubos adosados en paralelo, el primero, más pequeño y delgado, hace que el aire llegue hasta la boquilla del instrumento, el segundo y mucho más grandes y grueso, con 5 orificios en su cara anterior, emite sonidos graves al tiempo que dulces.
Ayriway.com.ar - Mohoseño
https://www.youtube.com/watch?v=8sdnARhLZ-w

Duerme Negrito. Moseño: Adrian Altamura.
https://www.youtube.com/watch?v=teck_vNCqtY

José Miguel Marquez Tristeza Incaica



ANTARA, La flauta de Pan

Flauta andina, de origen, posiblemente peruano de la época precolombina.
Consistente en una sola hilera de tubos de caña abiertos en uno de sus extremos, dispuestos en orden decreciente, El número de tubos es variable, generalmente con un mínimo de siete y en pocos casos, mayor de veinte.
Tiene un sonido puramente incaico, de honda raíz ancestral, aunque en la actualidad se utiliza para otros ritmos musicales.

Antara milenaria, Huanta , Perú.
https://www.youtube.com/watch?v=8b38vpiX-mk

Los Masis - San Juanito

Manuel Mesías A.P.´´Asi Fue``(instrumental)
  


Trutruca, trompeta de cuerno. (Mapuche, Chile)

El tubo de la trutruca se construye con un tallo que pueden alcanzar los 3 a 6 metros; se corta  a lo largo y se le extrae la pulpa, se vuelve a pegar y se recubre generalmente de tripa o piel, en un extremo se le coloca un cuerno de vaca, el otro se corta en bisel.
Puede ser recto o circular.
El sonido se modifica por la presión del soplo y por las posiciones de los labios. Este instrumento era utilizado en ceremonias funerarias.

Trutruca, músico Mapuche.
https://www.youtube.com/watch?v=0xD9u0RJRCI

Música mapuche trutruca [tutruka] ( trutrukero de cañete ) cultura mapu



Didgeridoo (Australia).

 El didgeridoo, didjeridu o diyiridú es un instrumento de viento ancestral, de los aborígenes Australianos, ellos lo conocen con los nombres de yidaki, ginjungarg, eboro, djalupu, maluk, etc. Dependiendo del dialecto.
Básicamente es una rama de eucaliptus, agujereado por las termitas, que se comen la parte central del tronco. El sonido se consigue al hacer vibrar los labios en un extremo y proyectarlo hacia el interior.
Su principal función es la de acompañar un baile o al cantante.


Recomendado.
Didgeridoo - Jeremy Donovan, Aboriginal Artist .
https://www.youtube.com/watch?v=9g592I-p-dc&list=RD1yWGmdevTuM

Ryka Ali Plays Aboriginal Eucalyptus Didgeridoo .

Didgeridoo Meets Orchestra .



Maracas

Una calabaza rellena con piedrecillas o semillas, a la que se le dota de un mango.
El sonido se consigue subiendo y bajando el instrumento a modo de martilleo.


Joropo Maracas (solo)



Afoxé / Afuche de calabaza, maracas de giro.

En este caso a la calabaza o coco se le practican una muescas en la superficie, y se recubre con una malla formada por cuantas, el sonido se consigue haciendo girar la calabaza y con movimientos secos de la misma. Se puede acompañar dando pequeños golpes.

Cabasa, más moderno pero igual sonido.
Kalani : Together in Rhythm DVD : Cabasa



Djembe, yembe, tambor africano.

Popularmente conocido como “tan-tan”, realizado con el tronco de un árbol, tallado y ahuecado,  y con la membrana de piel generalmente de cabra.
Utilizados desde tiempos inmemoriales, por infinidad de pueblos africanos como acompañamiento en las ceremonias rituales.


SENEGAL DAY DJEMBE SHOW.

ELOGE OULAI.



Pandereta.

Instrumento prácticamente universal con multitud de formas y tamaños.
Está formado por un aro, provistos de sonajas de latón, hierro y cuyo vano está cubierto por uno de sus lados con piel estirada.
Se toca haciendo resbalar uno o más dedos por ella, o bien golpeándola con ellos o con toda la mano.


TRANS(E)TAMBOURINS CARLO RIZZO PAUL MINDY RAVI



Daiko, den-den

Generalmente es utilizado a modo de Juguete (sonajero) por los niños del sudeste asiático.
Es el hermano pequeño del Taiko gran tambor ceremonial japonés,

Little Denden-Daiko Drummer.
https://www.youtube.com/watch?v=3ren84-LajM

太鼓祭inSAITAMA SUPER ARENA2008 上光

鬼太鼓座 - 大太鼓  ONDEKOZA - OODAIKO  2011/0



Gong, Platillo oriental.

Básicamente un plato de metal, con los bordes doblados hacia atrás, que puede tener diferentes tamaños, cuelga de dos cuerdas y se golpea con un mazo almohadillado.
Originario de china está extiendo por todo oriente.
Su principal uso era ceremonial, aunque en la actualidad se le da otros usos incluso sinfónico.

Recomendado.
Vietnam music Gong performance.
https://www.youtube.com/watch?v=cvhc6c1Bz9A#t=72

Recomendado.
Upland Vietnam Bronze Gong Ensemble.mpg
https://www.youtube.com/watch?v=VMwFrG9-NgU

Ancient Healing Gong Around the World with Hargobind of the Gong
  


Caña de agua, palo de agua. Palo de Lluvia (Chile)

Caña o tubo hueco al que se le clavan púas de madera o metal, que se proyectan hacia el interior, se introduce un puñado de semillas, piedrecillas y se tapa por los dos extremos. El instrumente se inclina o invierte para que las semillas golpeen las púas y se produzca el sonido.

Instrumento: Palo de agua o Palo de Lluvia.
https://www.youtube.com/watch?v=dQ4CGFU33yA

Rainstick , Palo De Lluvia - Percussion Instrument .



Kalimba

Con infinidad de formas y tamaños está muy extendida por el continente africano.
La forma más simple es una tabla a la que se le sujetan unas láminas de metal o caña.
En las formas más elaboradas se le añade una caja de resonancia que puede ser una simple calabaza.

Recomendado.
 African Harp and Thumb Piano Ensemble.
https://www.youtube.com/watch?v=1zP2OlgA6i0

Homemade 7-tines Kalimba - Bliss .



Violín o laúd de Calabaza.
Especie de violín, o laúd, de tres o más cuerdas, con una calabaza como cajas de resonancia y estructura más o menos compleja, utilizado en la India, oriente y África.


ابوعطا - کمانچه نوازی استاد لطفی



Verdiales. Violín hecho con una calabaza.



Si hay oído, se puede hacer música con cualquier cosa.
Violín de cartón.


Para saber más:










sábado, 7 de diciembre de 2013

Mi Huerto Urbano.


Mi Huerto Urbano.


Más que un huerto, es un puñado de macetas y macetones en la azotea, pero me hace ilusión llamarlo huerto.


El que sean un puñado de macetas, no significa que no sea variado.


Y productivo.


Comencemos por el tomate.
(Solanum lycopersicum)
Decir, que hace meses que no paso por el super.
Y aun quedan unos cuanto.


Las recetas en las que se usa el tomate, son innumerables, pero aquí va una receta para disfrutar de ellos al natural.
Cortados por la mitad, rociados con un poco de orégano, perejil y ajos picados finamente, y un chorretón de aceite de oliva.


El Millo (Zea mays).
También conocido por otros múltiples nombres maíz, elote, jojoto, choclo, etc.
Es otro de esos alimentos que sería imposible describir todas sus utilidades y recetas.


Por supuesto que en Canarias, las “Piñas con Costillas” son su máximo exponente.


 Pero una forma simple y rica es, untar las piñas con un “Mojo Verde” o con un simple majado de ajo y perejil, envolverlas en papel de aluminio y hornearlas o “turrarlas” sobre las brasas de una hoguera.
Mojos Canarios:


El Ajos (Allium ssp). 
 Ni que decir tiene, que no hay comida Mediterránea, salteado o Mojo Picón, en la que el ajo, no sea bienvenido.



Pero mis ajos, no son sólo el ajo corriente “Allium sativum”, no, también el llamado “ajos gomero”, ajo elefante, o ajo gigante, (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum), no el puerro.
Diferencia entre un ajo gomero y el ajo normal (bajo).
 Lo de “ajo gomero”, es por la fama (inmerecida), que tienes mis queridos paisanos, de grandes, brutos y duros de entendederas, como digo, inmerecida.
Los gomeros están en todos los chistes como los de Lepe (Huelva).
Ellos a modo de chiste, dicen, “en la Gomera no hay poro, todos estamos trabajando en los chistes de los chicharreros y canariones".
¿Por qué los gomeros no toman leche fría?
No les cabe la vaca en la nevera.

Que no se me ofenda ningún gomero, ni siquiera los de Chipude, por cierto, conseguí ahí, unas “chacaras” que son un regalo para el oído.
Sonido de chacaras:


Yo, como siempre, me voy por las ramas. Vamos con la recetita de ajos.
Unos “Tollos” cortados en rodajas finas, encurtidos con ajo en rodajas gruesas, pimentón dulce, pimienta al gusto y aceite. Dejar macerar una semana.
 


Para quien no sepa lo que son los "tollos", mirar esta otra receta.


  

Calabaza (Cucurbita máxima), una de las grandes en la cocina.


La verdad es que el experimento no fue muy productivo, pues el tamaño y el peso no fueron como para “echar voladores” pero estaba rica, rica.


Calabaza untada con un majado de comino, ajo y aceite, luego horneada o asada a la plancha.


Col (Brassica ssp.)
Hay múltiples cultivares.
Como no, una verdura imprescindible en la cocina tradicional canaria, para los días de invierno, un buen “potaje de coles con gofio” y no hay frio que se resista.


Paquetitos de col a modo de hallacas venezolanas.
La receta es algo trabajosa y queda pendiente de una entrada detallada, pero a modo rápido: Una hoja de col, sobre ella una capa de harina de millo (arepas), un relleno de verduras y carne, luego envueltas, atada con un hilo y cocinada.


Fresas (Fragaria vesca)
Que decir, que no se haga la boca agua, sólo de imaginarlo.


Para que molestarse en inventar una receta.
 Imagen pertenece a:


Espinacas de Nueva Zelanda (Tetragonia tetragonioides).

Originaria de Australia.
Introducida como ornamental y hortícola, se ha convertido en invasora, hoy ocupa terrenos baldíos y márgenes de carreteras. Se cultiva con la misma función que las espinacas comunes.


No hace falta hacer mucho esfuerzo.
Sofreír cebolla, ajos y pimientos, añadir las especies que nos gusten, un poco de pimentón ahumado, añadir las espinacas y saltear hasta que se pochen.

Por supuesto las puedes enriqueces añadiéndole, jamón, panceta, piñones y un larguísimo etc.
Pendiente imagen.


Aguaimanto, (Physalis peruviana)
Se suele cultivar más como ornamental, que por su aprovechamiento culinario.


Receta del amigo Juan Bibiloni.
“El fruto se puede recubrir con una capa de chocolate líquido, de manera que una vez solidificado se convierte en un bombón delicioso”.


Pimiento dulce y pimientos italianos, (Capsicum annuum y sus multiples variedades).
Qué decir de estos amigos del cocinero; crudos, fritos, asados, cocinados. De cualquier manara que los hagas, son un regalo al paladar.

Pimiento dulce o morrón

  
Pimiento Italiano.


Parte de mi cosecha.


Recetas con pimientos, hay cientos, aquí va otra.
Se hace el preparado de una tortilla española y con ella se rellena los pimientos, se hornean hasta que la tortilla cuaje y los pimientos estén doraditos.


Ají dulce (Capsicum var.)
Una variedad a medio camino entre dulce y picante, si se le retira las semillas y los nervios del interior, son dulces, de lo contrario tienen un “moderado” toque picante.


Dos variedades de color.


Tienen un sabor peculiar, muy utilizados en Latinoamérica en la cocina tradicional.
 Añadidos a cualquier guiso, salteado, relleno, etc. aportan un toque especial, picante o no, dependiendo del gusto de cada uno.
Relleno de un pastel de carne.


Mención especial, merecen las pimientas (Capsicum var.).


Incluso hay una escala, para medir el grado de picor, de estas increíbles amigas, sólo aptas para paladares duros y entrenados, yo no soy uno de ellos, a mi me gustan, ¡pero!, ¡pero!,  con mucha moderación.
Escala Scoville, creada por el químico estadounidense Wilbur L. Scoville, en 1912 para determinar el grado de picor de las pimientas.
Imagen y datos, obtenidos en la Web:

Consejo para aliviar el picor de la boca, en caso de sobreestimar la propia resistencia.
Enjuagar la boca con leche fría, visto en el programa de TV “Crónicas Carnívoras”.
A mí me ha funcionado.


Pimienta Palmera para el “Mojo Picón”.
Recetas Mojo Picón.


Chili Habanero (Capsicum chínense)
Ojo con este.


Jalapeño rojo y amarillo.


Rocoto, es muy carnoso y muy “sabroso”


La única receta, que yo hago con estos últimos, es:
Salsa Picante, a modo de Tabasco.
Es, la única forma, de tener un “cierto” control sobre el resultado, pues se puede ir añadiendo casi a cuentagotas, hasta que esté de nuestro agrado o resistencia.
Mezclar en una licuadora, la pimienta o pimientas que quieras, vinagre, sal, agua.
Fécula de maíz, si quieres espesarla un poco.
Conservar en un bote de cristal en la nevera, poner en algún botellín de boca estrecha para dosificar.


Por supuesto no podía faltar un rincón dedicado a las aromáticas, condimentos y medicinales.


Comencemos con los utilizados para los “Mojos canarios”
Azafrán de la tierra (Carthamus tinctorius).


Perejil (Petroselinum crispum).
 Está casi omnipresente, pues riego semillas en todas las macetas.


Orégano (Origanum vulgare).


Tomillo (Thymus vulgaris).


Romero (Rosmarinus officinalis).
Esta planta tiene alrededor de 20 años


Continuemos con las utilizadas para hacer “agüitas” (infusiones).
Yerbahuerto, hierba huerto, hortelana, (Mentha spicata)


Toronjil, (Mentha piperita)

  Cañilla, Caña Santa, Caña Limón, (Cymbopogon citratus)


Poleo meta, (Mentha pulegium).


Salvia, (Salvia officinalis).

 
Lantén, Llantén, (Plantago major)


Un par de aromáticas extraordinarias.
Albahaca, (Ocimum basilicum)
Mi hija, apenas entra a casa, sabe si hay pasta, por el olor de esta joya culinaria.


Apio, (Apium graveolens).


Pitera, Aloe, (Aloe vera).
El mejor cicatrizante y antiquemaduras natural.


La belleza también tiene su rinconcito.
“No sólo de plantas útiles vive el hombre, también de belleza”


Un puñado de ornamentales


Y Algún endemismos canarios.
Bicácaro, (Canarina canariensi).
Además el fruto (bicacaro) es comestible.


También he sufrido algún desastre natural y he tenido que declarar “Zona Catastrófica.
El viento dejo todo pelado.

 
La historia se repite.
Y que fecha (11-12-13)
   


Por si alguien se anima, tengo que decir que es importante el abono de la tierra y por ello, yo hago mi propio fertilizante (compost), con los desperdicios vegetales de la casa.



La Compostera
Un bidón con tapa, un cubo con tapa o cualquier recipiente más o menos grande con tapa.
Insisto en lo de la tapa, pues es importante para evitar que se encharque cuando llueva.

Mi compostera es un bidón de 80 cm de alto.


Es importante hacerle un buen número de agujeros en todo el contorno, pues con ello conseguimos, que esté bien aireado nuestros desperdicios, para que sean las bacterias aeróbicas, las que trabajen en la descomposición de la materia orgánica y no las anaeróbicas, pues estas desprenden mal olor al producir la descomposición de la materia orgánica.
También es muy importante hacerle huecos en la base, para evitar encharcamientos, por la misma razón del mal olor.


Una cuestión no imprescindible, pero si importante, es hacer en la parte inferior del bidón, una pequeña puerta o trampilla, para poder ir sacando por ella, en compost que ya está maduro, de esta forma, cuando nuestra compostera esté llena, podremos sacar un poco por abajo y dejar espacio para continuar añadiendo.





Para saber más:

Manual de compostaje:

El Horticultor Autosuficiente:

Calendario de siembra: